当前位置: 首页抹蛋糕胚抹不圆怎么办

蛋糕抹面总是抹不平怎么办? 怎样把蛋糕胚抹圆,每次都是侧面抹不好!学了好几...

蛋糕抹面总是抹不平怎么办? 怎样把蛋糕胚抹圆,每次都是侧面抹不好!学了好几... 归纳一年多来自己在抹面过程中找到的一些小技巧!在这给大家分享一下我的心得!让大家少走弯路! 原创作者 Ada蛋糕坊 食材 淡奶油(选铁塔、蓝风车) 注:这两个牌子易打发、稳定性好、味道纯正) 糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30% 用糖粉或细砂糖中加

蛋糕胚也放的正,就是抹不圆,为啥

不仅胚子要放正拿刀也有讲究,很多新手的问题就是刀拿的不直,导致胚子不够圆正,然后手腕转动的力度也要均匀,抹胚子的时候拿刀的手要保持在一个地方不能随着胚子动

为什么蛋糕胚抹不圆

为什么蛋糕胚抹不圆将蛋糕在表面分摊均匀,可以全部将奶油倒上,也可以一点点抹上。但是要点是抹刀在离开蛋糕时尽量从奶油上方离开,而不能从奶油和蛋糕的分界面处离开

怎样把蛋糕胚抹圆,每次都是侧面抹不好!学了好几...

把蛋糕放转盘正中,侧面奶油涂均匀用抹刀贴住奶油面,保持竖直,转动转盘,修光滑即可。

蛋糕抹圆胚有没有什么技巧

一般都是大面积的抹面抹平之后再局部修正,抹刀在抹淡奶油的时候动作不要太大,是慢慢推开的,抹了个大概之后再慢慢修整。抹面的时候快速转动裱花盘,利用抹刀的平面可以抹的很平整。一开始可能会比较难,慢慢多练习一下就好了。其实并不是很难的。

抹基础圆形蛋糕胚,怎样能给它抹的平抹的光滑?

抹基础圆形蛋糕胚,怎样能给它抹的平抹的光滑?还有正确的手法是什么,正确方法如下: 1、裱花袋装入奶油,一条一条挤上去,这样抹起来就是完整的圆形,不会不圆,适合新手操作。 2、抹刀抹平,边抹边转动转盘。 3、抹好的侧面。 4、再抹上面,有洞的地方可以裱花袋补一下。 5、三能小抹刀再修一下外形。 6、接着挖

抹蛋糕胚的技巧

我是在店里的学徒,看师傅抹蛋糕胚侧面一圈一刀就收好了,我也差不了多1、刮蛋糕侧面时,把刮片放在4点钟的位置,人的身体中心线对准6点钟的位置,左手用中指来转动转盘放在8点钟的位置,要注意这三个点的位置,在开始刮面时不可随意变换位置,特别是左手(转转盘的那只手的位置)。 2、刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面

抹蛋糕侧面抹不直咋办

做这种事,不能心急,要沉稳,心放宽,放平和。多练习,这里有个视频教抹方胚的!可以看下! 56/u93/v_MTM2NjE3ODgyhtml

抹基础圆形蛋糕胚,怎样能给它抹的平抹的光滑?,...

抹基础圆形蛋糕胚,怎样能给它抹的平抹的光滑?,有没有人可以指点一下注意一下几点:一般是右手拿抹刀,顶上基本光滑后要先把侧面抹光滑,这样顶面边缘一圈会有一些从侧面抹上来的奶油。先把转盘逆时针旋转起来,速度要比较快,然后右手拿刀,左手托着右手辅助,刀的位置就像图上那样,刀面略微向蛋糕倾斜,刀尖微

蛋糕抹面总是抹不平怎么办?

归纳一年多来自己在抹面过程中找到的一些小技巧!在这给大家分享一下我的心得!让大家少走弯路! 原创作者 Ada蛋糕坊 食材 淡奶油(选铁塔、蓝风车) 注:这两个牌子易打发、稳定性好、味道纯正) 糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30% 用糖粉或细砂糖中加

蛋糕抹胚要怎么抹才能抹的好

这个只用文字说起来比较抽象,如果有机会你最好能找人演示给你看看,你自己在多练习一下,还是不算困难。注意是注意一下几点:一般是右手拿抹刀,顶上基本光滑后要先把侧面抹光滑,这样顶面边缘一圈会有一些从侧面抹上来的奶油。先把转盘逆时针

≡ 抹蛋糕胚抹不圆怎么办相关产品 ≡